Tuyển bếp trưởng trường học

1. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và quy cách vận hành bếp*
- Chịu trách nhiệm giữ vệ sinh toàn bộ gian bếp.
- Yêu cầu, đốc thúc nhân viên dọn dẹp vệ sinh khi cần thiết.
- Quan sát, giám sát việc thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm của toàn bộ nhân viên.
- Đảm bảo vệ sinh của tất cả khu vực làm việc.
- Đảm bảo chất lượng vệ sinh của các món ăn trước khi phục vụ học sinh, nhân viên
- Có trách nhiệm yêu cầu các nhân viên vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ, thiết bị.
- Hướng dẫn, giám sát bảo quản các tài sản chung, trang thiết bị, máy móc trong khu vực bếp.
2. Phụ trách lên thực đơn, đề ra quy cách và chất lượng món ăn
- Lập kế hoạch, lên thực đơn theo tuần.
- Phân công, giao việc cho các nhân viên như Bếp Phó, Bếp chính,phụ nấu, phụ bếp...
- Đảm bảo chất lượng các món ăn, trực tiếp kiểm tra chất lượng trước khi chuyển cho học sinh, nhân viên
- Nghiên cứu và sáng tạo các món ăn mới, xây dựng thực đơn cho học sinh, nhân viên.
3. Quản lý thực phẩm, hàng hóa trong bếp
- Kiểm kê hàng hóa nhập vào cả về số lượng và chất lượng.
- Kiểm tra chất lượng thực phẩm, nguyên vật liệu có tại gian bếp.
- Thực hiện xuất tồn kho thực phẩm, các loại nguyên vật liệu để có hướng bảo quản.
4. Quản lý công việc bếp
- Phân chia công việc cho từng nhân viên theo từng vị trí.
- Đảm bảo các vị trí hoạt động ổn định.
- Đôn đốc, giám sát quá trình chế biến món ăn của nhân viên.
- Giám sát công việc sổ sách kiểm thực ba bước tại bếp.
- Đào tạo kỹ năng làm việc cho nhân viên
- Lập báo cáo công việc, quản lý theo tuần gửi lên cấp trên
- Xử lý các công việc phát sinh khác.

- Nam/Nữ, 26~40 tuổi, ngoại hình sức khỏe tốt.
- Trình độ học vấn / chuyên môn: Chứng chỉ nghề liên quan
- Trình độ ngoại ngữ / tin học: Chứng chỉ trung tâm
- Năng lực / kỹ năng: Sáng tạo, đam mê, kỹ năng nghiệp vụ chế biến tốt.
- Số năm kinh nghiệm: 03 năm trở lên
- Ưu tiên Có kinh nghiệm quản lý bếp ăn trong môi trường trường học
Thời gian làm việc: 6h30 ~ 15h30
Số ngày làm việc: 24 ngày/tháng
Địa điểm làm việc: Lô TH1, Dịch Vọng, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

- Môi trường làm việc quốc tế chuyên nghiệp, trẻ trung và năng động.
- Thu nhập cạnh tranh và được tham gia bảo hiểm xã hội theo đúng quy định.
- Chế độ thưởng các dịp Lễ (30/04 - 01/05, Quốc tế phụ nữ 08/3, Quốc Khánh 02/09, Phụ nữ Việt Nam 20/10 ...), Tết Dương lịch, Tết Âm lịch; chế độ thưởng KPIs hàng kỳ ...
- Chính sách ưu đãi học phí cho con với nhiều mức ưu đãi hấp dẫn.
- Chính sách đào tạo, phát triển năng lực để đáp ứng yêu cầu công việc và chuẩn bị cho lộ trình thăng tiến của CBNV.
- Chế độ ngày nghỉ hấp dẫn với chế độ NGHỈ HÈ đặc biệt của Công ty (bên cạnh thời gian nghỉ phép và nghỉ Lễ, Tết thông thường theo quy định).
- Chế độ du lịch và khám sức khỏe thường niên theo quy định của Công ty.

- Bộ hồ sơ Online